برای خرید تخصصی دانه و پودر قهوه در تهران، فروشگاه هایی مانند قهوه ست، قهوه ریو و قهوه واکا با ارائه رست تازه و دانه های تک خاستگاه بهترین انتخاب هستند. اگر به دنبال تجربه نوشیدن قهوه در فضایی لوکس و مدرن هستید، کافه ویکولو، کافه سام، کافه لئون ۱۹۶۰ و کافه آ اس پی در سال ۱۴۰۵ به عنوان لوکس ترین و شیک ترین کافه های تهران شناخته می شوند که ترکیبی از معماری خیره کننده و منوی تخصصی باریستا را ارائه می دهند.
تهران پر از عطر قهوه است؛ از راسته بازار و خیابان جمهوری که بوی رست تازه دانه ها هوش از سر رهگذران می برد، تا برج ها و مراکز خرید لوکس شمال شهر که باریستاهای حرفه ای در حال عصاره گیری از گران قیمت ترین میکرو لات های جهان هستند. در این مقاله تخصصی، مرز میان یک فروشگاه قهوه (رستری) و یک کافه لوکس را بررسی کرده و کامل ترین لیست پاتوق های کافئین دار پایتخت را در اختیار شما قرار می دهیم تا دیگر نیازی به جست و جوی پراکنده نداشته باشید. ( آموزش باریستا )
📘 تفاوت قهوه فروشی تخصصی و کافه لوکس چیست؟
بسیاری از افراد این دو مفهوم را به جای هم به کار می برند، اما در دنیای تخصصی قهوه (Specialty Coffee)، این دو تفاوت های بنیادین دارند. یک قهوه فروشی یا رستری (Roastery)، مرکزی است که تمرکز آن بر تامین سبز دانه قهوه، پروفایل بندی، برشته کاری (رست) و فروش دانه یا پودر برای دم آوری در خانه یا کافه هاست. در مقابل، یک کافه لوکس، فضایی است برای سرو نوشیدنی، تجربه اتمسفر، معماری داخلی و هنر باریستا. در ادامه هر دو دسته را به صورت مجزا و با جزئیات کامل معرفی می کنیم.
🏷️ معیارهای طلایی برای انتخاب فروشگاه قهوه
برای این که یک قهوه باکیفیت بنوشید، باید از فروشگاهی خرید کنید که اصول علمی قهوه را رعایت می کند. سه معیار اصلی زیر، خط قرمزهای هر باریستای حرفه ای برای خرید دانه قهوه هستند:
|
🌱
تاریخ رست و تازگی |
🌍
تنوع تک خاستگاه ها |
⚙️
آسیاب کالیبره و تخصصی |
🔍 لیست بهترین قهوه فروشی های تهران (رستری های برتر ۱۴۰۵)
در این بخش به معرفی معتبرترین مراکز فروش دانه قهوه در تهران می پردازیم که سال ها تجربه در تامین، رست و ترکیب دانه های قهوه دارند.
۱. قهوه ست؛ اصالت هشتاد ساله در قلب تهران
قهوه ست با بیش از هشت دهه سابقه، یکی از پدران صنعت قهوه ایران محسوب می شود. این مجموعه که از دهه بیست شمسی فعالیت خود را آغاز کرده، امروزه با عضویت در انجمن تخصصی قهوه اروپا (SCA)، استانداردهای جهانی را در تهران پیاده سازی می کند. کارخانه اختصاصی رست قهوه ست باعث می شود تا دانه ها با پروفایل های حرارتی دقیق برشته شوند و عطر و طعم آن ها به بهترین شکل حفظ شود. اگر به دنبال ترکیب های کلاسیک ایتالیایی یا دانه های تجاری با کیفیت بالا هستید، شعبه های خیابان انقلاب و کریمخان زند بهترین مقصد برای شما خواهند بود. آدرس شعبه مرکزی: خیابان انقلاب، بین میدان فردوسی و چهارراه کالج، روبه روی خیابان ویلا، شماره ۸۵۲.
۲. قهوه ریو؛ نوستالژی و عطر بازار
کمتر کسی در تهران است که نام قهوه ریو را نشنیده باشد. شعبه مرکزی این فروشگاه در نبش چهارراه استانبول، با قدمتی دیرینه، همواره پاتوق دوستداران قهوه های سنتی و ترک بوده است. ریو علاوه بر فروش خرده، تامین کننده اصلی بسیاری از هتل ها و رستوران های بزرگ پایتخت است. تنوع محصولات در ریو بسیار بالاست و از پودرهای قهوه ترک با آسیاب بسیار ریز تا دانه های اسپرسو با رست دارک را شامل می شود. فضای سنتی و بوی مست کننده قهوه در این منطقه، خرید از ریو را به یک تجربه حسی تبدیل می کند. آدرس شعبه مرکزی: چهارراه استانبول، جنب پاساژ گلشن، پلاک ۴۱۰.
۳. قهوه واکا؛ مدرن، تخصصی و در دسترس
واکا را می توان یکی از پیشگامان موج سوم قهوه در تهران دانست. این برند با داشتن شعبه های متعدد در نقاط مختلف شهر (از سهروردی تا شهرک غرب و اقدسیه)، دسترسی به قهوه تازه رست شده را برای همه آسان کرده است. نقطه قوت واکا، امکان سفارشی سازی ترکیب قهوه (Blend) بر اساس ذائقه شخصی شماست. باریستاهای واکا دانش بالایی در زمینه اسیدیته، بادی و نت های طعمی دارند و می توانند بهترین دانه تک خاستگاه یا ترکیبی را برای دستگاه اسپرسو یا دم آوری فیلتر شما پیشنهاد دهند.
۴. قهوه لمیز؛ زنجیره کیفیت و ثبات
لمیز از سال ۱۳۸۸ با تمرکز بر زنجیره تامین مستقیم دانه سبز از مزارع جهانی، توانسته است جایگاه ویژه ای در میان کافه داران و مصرف کنندگان خانگی پیدا کند. بسته بندی های لمیز دارای سوپاپ های یک طرفه برای خروج گاز دی اکسید کربن و جلوگیری از ورود اکسیژن هستند که این امر تازگی قهوه را برای مدت طولانی تری حفظ می کند. شعبه های لمیز در مکان هایی مانند چهارراه ولیعصر، فرمانیه و سعدآباد، علاوه بر فروش دانه، فضایی دلنشین برای تست نوشیدنی های کافئین دار نیز ارائه می دهند.
۵. قهوه امکان؛ بهشت میکرو لات ها
اگر یک خوره قهوه (Coffee Geek) هستید و به دنبال دانه های کمیاب، فرآوری های خاص (مانند عسلی یا بی هوازی) و امتیازهای بالای هشتاد و پنج در کاپینگ می گردید، قهوه امکان در سهروردی شمالی بهشت شماست. این مجموعه از سال ۱۳۸۸ به عنوان یک کارگاه تخصصی برشته کاری فعالیت می کند و وب سایت آن یکی از کامل ترین مراجع برای مطالعه پروفایل طعمی دانه ها و خرید آنلاین قهوه در ایران است. آدرس: سهروردی شمالی، نرسیده به خیابان بهشتی، خیابان میرزای زینالی غربی، پلاک ۱۰۱.
۶. قهوه آرام؛ غول تولید و بسته بندی
تاسیس شده در سال ۱۳۶۸، قهوه آرام با ظرفیت تولید سالانه بیش از دویست تن، یکی از بزرگترین بازیگران این صنعت است. این مجموعه با بهره گیری از ماشین آلات تمام اتوماتیک و مکانیزه، ثبات طعمی (Consistency) بی نظیری در محصولات خود ایجاد کرده است. برای کسانی که مصرف بالایی دارند یا به دنبال خرید عمده برای راه اندازی کافه هستند، قهوه آرام در میدان هفت تیر گزینه ای استراتژیک و اقتصادی محسوب می شود. آدرس: میدان هفت تیر، خیابان قائم مقام فراهانی، پلاک ۶۴.
۷. قهوه سناتور؛ جواهر پنهان کوچه مروی
در دل بازار بزرگ تهران و انتهای کوچه مروی، قهوه سناتور با قدمتی نزدیک به دو دهه می درخشد. ویژگی منحصربه فرد سناتور، امکان تست قهوه دم آوری شده قبل از خرید دانه است. این کار به شما اجازه می دهد تا پیش از صرف هزینه، از کیفیت عصاره گیری، کرما و طعم نهایی قهوه اطمینان حاصل کنید. فضای نوستالژیک بازار در کنار عطر قهوه تازه، سناتور را به یکی از خاص ترین مقاصد خرید قهوه در تهران تبدیل کرده است. آدرس: بازار بزرگ تهران، انتهای کوچه مروی، داخل پاساژ آفتاب، طبقه اول، پلاک ۳۳.
۸. قهوه ژرژ؛ قطب تخصصی شرق تهران
قهوه ژرژ با بیش از بیست سال تجربه در محله مجیدیه، پاتوق اصلی قهوه دوستان شرق تهران است. دانه های قهوه در این فروشگاه اغلب توسط خود مجموعه رست می شوند که این امر به طعم و عطر تازه و خاص قهوه های ژرژ کمک می کند. علاوه بر دانه های قهوه و تجهیزات مرتبط، ژرژ یک کافه کوچک در طبقه بالا دارد که می توانید قهوه دلخواهتان را در آنجا نوش جان کنید. آدرس: مجیدیه، ۱۶ متری اول جنوبی (شهید همایی)، روبه رو کوچه دوم شرقی، پلاک ۴۴.
۹. قهوه مارینا؛ دکوراسیون چوبی و کیفیت بی نقص
قهوه مارینا در کارگر شمالی، فضایی شیک و زیبا با دکوراسیون چوبی و چشم نواز دارد. این قهوه فروشی انواع برندهای قهوه را به صورت پودر شده و سالم در قفسه های متعدد و در معرض دید مشتریان قرار داده است. پرسنل جوان و مجرب این قهوه فروشی با برخورد صمیمی و دوستانه با مراجعین، بهترین و مرغوب ترین قهوه ها را به مشتریان ارائه می دهند. بسیاری از کافه ها و رستوران های تهران از مشتریان دائمی این قهوه فروشی هستند. آدرس: کارگر شمالی (امیرآباد شمالی)، بالاتر از پمپ بنزین، جنب خشکبار مقدم.
۱۰. قهوه آنیتا؛ تنوع بی نظیر در میدان جمهوری
قهوه فروشی آنیتا، قلب تپنده میدان جمهوری برای عاشقان عطر و طعم قهوه است. این فروشگاه در یکی از بهترین موقعیت های مکانی میدان جمهوری واقع شده و دسترسی آسانی دارد. آنیتا با فضایی وسیع و مجهز، انواع قهوه را در بهترین شرایط ممکن نگهداری می کند تا همواره تازگی و کیفیت آن ها حفظ شود. برندهایی مانند موکاته و سوپر در قفسه های این فروشگاه به چشم می خورند و برای خرید قهوه های تجاری با کیفیت بالا بسیار مناسب است. آدرس: تهران، میدان جمهوری، پلاک ۵۶۴.
۱۱. قهوه ادنا؛ کوچک اما قدرتمند در هفت تیر
در قلب شلوغی خیابان هفت تیر، قهوه ادنا با عطر غلیظ و دلنشین قهوه، هر رهگذری را متوقف می کند. این قهوه فروشی با ویترین کوچک و ساده، گنجینه ای از انواع دانه های قهوه، پودر قهوه و قهوه جوش های متنوع را در خود جای داده است. ادنا به دلیل ارائه قهوه های معروف از برندهای معتبر به صورت تکی و ترکیبی شناخته شده است. بسیاری از کافه های معروف تهران نیز قهوه های خود را از این فروشگاه تهیه می کنند که نشان از کیفیت بالای محصولات آن دارد. آدرس: ضلع شمالی میدان هفت تیر، ابتدای خیابان مفتح.
☕ معرفی لوکس ترین و شیک ترین کافه های تهران ۱۴۰۵
پس از خرید دانه قهوه، نوبت به تجربه سرو آن در محیط های لوکس و چشم نواز می رسد. کافه های زیر در سال ۱۴۰۵ به عنوان برترین مقاصد برای قرارهای کاری، دونفره و لذت از یک فنجان اسپرسو یا لاته آرت شناخته می شوند.
کافه ویکولو (Vicolo)؛ ایتالیا در دل تهران
ویکولو جایی است که عطر و طعم اصیل ایتالیا در پایتخت ایران جان می گیرد. دکوراسیون این کافه با الهام از کوچه پس کوچه های رم و ونیز طراحی شده و استفاده از دستگاه های اسپرسوساز صنعتی رده بالا (مانند لا مارزوکو) در کنار باریستاهای دوره دیده، یک شات اسپرسو با کرما بی نقص را به شما تحویل می دهد. شیرینی های سنتی ایتالیایی مانند تیرامیسو و کاناتولی در ویکولو همتایی در تهران ندارند. این کافه لوکس در منطقه الهیه واقع شده و پاتوق ثابت علاقه مندان به فرهنگ قهوه ایتالیایی است.
کافه سام (Cafe Sam)؛ استاندارد لوکس و مدرن
کافه سام با شعبه های متعدد در مناطق مرفه تهران (مانند فرمانیه، الهیه، اندرزگو و ایرانمال)، نماد کافه گردی لوکس در ایران است. معماری داخلی مینیمال اما گران قیمت، نورپردازی تخصصی روی میزها و منوی غذایی که در کنار قهوه های تخصصی سرو می شود، سام را به پاتوق ثابت سلبریتی ها و مدیران ارشد تبدیل کرده است. دانه های استفاده شده در سام معمولا از رستری های برتر اروپا یا میکرو لات های آمریکای جنوبی تامین می شوند و کیفیت عصاره گیری در آن همواره در سطح جهانی است.
کافه لئون ۱۹۶۰ (Leon 1960)؛ شکوه کلاسیک
اگر به دکوراسیون چوبی کلاسیک، مبل های چرمی چستر و موسیقی جاز ملایم علاقه دارید، لئون ۱۹۶۰ بهترین انتخاب برای شماست. این کافه با حفظ اتمسفر دهه شصت میلادی، قهوه هایی با رست مدیوم تا دارک سرو می کند که بادی سنگین و نت های شکلاتی و آجیلی دارند. لئون برای قرارهای عاشقانه و جلسات کاری طولانی مدت که نیاز به تمرکز و آرامش دارد، بی رقیب است. شعبه معروف این کافه در سعادت آباد و میدان کاج واقع شده است.
کافه آ اس پی (ASP)؛ آیکون تجمل
مجتمع آ اس پی در خیابان ولیعصر، میزبان یکی از لوکس ترین کافه های تاریخ تهران است. این کافه با ویوی پانوراما به شهر و فضایی به شدت اعیان نشین، قهوه هایی ارائه می دهد که قیمت آن ها بازتابی از کیفیت دانه ها و پرستیژ محیط است. سرو قهوه در فنجان های چینی استخوانی (Bone China) و همراه با شکلات های دست ساز بلژیکی، تجربه ای است که در کمتر جایی تکرار می شود. محیط این کافه به شدت آرام و مناسب برای گفت و گوهای خصوصی و کاری است.
کافه مگنولیا (Magnolia)؛ هارمونی طبیعت و کافئین
مگنولیا بیشتر به خاطر فضای سبز، باغچه های دلباز و معماری ارگانیک خود شناخته می شود. در این کافه، قهوه های دمی فیلتر (مانند وی شصت و کمکس) با دانه های لایت رست اتیوپیایی سرو می شوند تا نت های گلی و میوه ای آن ها در فضای آرام باغ به خوبی حس شوند. مگنولیا ترکیبی از لوکس بودن و صمیمیت طبیعت را ارائه می دهد و برای دورهمی های دوستانه در روزهای بهاری و پاییزی تهران بی نظیر است.
خانه پنیر پرچک (Parchak)؛ هنر در کنار قهوه
پرچک یک کافه معمولی نیست؛ بلکه گالری از هنر پنیرسازی و قهوه است. در این مکان لوکس و بوتیک، شما می توانید بهترین قهوه های تک خاستگاه را در کنار سینی های مزه پنیرهای کهنه و خاص تجربه کنید. ترکیب اسیدیته روشن یک قهوه کنیایی با چربی و شوری یک پنیر آبی یا گودا، یک تجربه گااسترونومیک بی نظیر می سازد که تنها در پرچک یافت می شود. فضای داخلی این کافه با استفاده از متریال طبیعی و نورپردازی گرم، حس صمیمیت و تجمل را همزمان منتقل می کند.
کافه رستوران لنورا (Lenora)؛ ضیافت طعم و نور
لنورا فراتر از یک کافه، یک رستوران لوکس با تمرکز بر سرو قهوه های تخصصی در کنار غذاهای بین المللی است. نورپردازی محیطی در لنورا به گونه ای طراحی شده که سایه روشن های جذابی روی میزها ایجاد می کند و فضای بسیار مناسبی برای عکاسی و ثبت خاطرات فراهم می آورد. منوی قهوه لنورا شامل نوشیدنی های سرد دم (Cold Brew) و اسپرسو تونیک های خلاقانه است که در فصول گرم سال طرفداران زیادی دارد.
کافه بلوار پالادیوم (Blvd Palladium)؛ تماشاگر زندگی
واقع در مرکز خرید پالادیوم زعفرانیه، این کافه یکی از شلوغ ترین و در عین حال لوکس ترین پاتوق های شمال تهران است. تراس روباز کافه بلوار، مکانی عالی برای تماشا کردن رفت و آمد مردم و لذت بردن از یک فنجان کاپوچینو با لاته آرت ظریف است. کیفیت دانه های قهوه در این کافه همواره در سطح بالایی قرار دارد و پرسنل آن به زبان انگلیسی و اصول مهمان نوازی بین المللی مسلط هستند.
📊 راهنمای تخصصی خرید دانه قهوه (از مزرعه تا فنجان)
برای این که در برابر فروشندگان قهوه به عنوان یک مشتری آگاه ظاهر شوید، باید با اصطلاحات تخصصی این حوزه آشنا باشید. در ادامه مهم ترین فاکتورهای ارزیابی قهوه را بررسی می کنیم:
دانه عربیکا در ارتفاعات بالا رشد می کند، کافئین کمتری دارد اما سرشار از چربی ها، قندها و نت های طعمی پیچیده (میوه ای، گلی، آجیلی) است. در مقابل، روبوستا در ارتفاعات پایین تر کشت می شود، کافئین و تلخی بیشتری دارد و بادی (غلظت) سنگین تری ایجاد می کند که برای کرما اسپرسو عالی است. ترکیب این دو (Blend) هنر یک رستر ماهر است.
نحوه جدا کردن میوه قهوه (گیلاس) از دانه، طعم را دگرگون می کند. فرآوری شسته (Washed) طعمی تمیز، شفاف و اسیدیته بالا می دهد. فرآوری طبیعی (Natural) که دانه درون میوه خشک می شود، طعمی شیرین، شرابی و بادی سنگین ایجاد می کند. فرآوری عسلی (Honey) چیزی میان این دو است.
هرگز دانه لایت رست را برای موکاپات یا دستگاه اسپرسوی خانگی استفاده نکنید؛ این دانه ها اسیدیته بالایی دارند و برای روش های دمی (Filter) مانند وی شصت و کمکس طراحی شده اند. برای اسپرسو، همواره به دنبال رست مدیوم (Medium) یا مدیوم-دارک باشید تا تعادل میان شیرینی، تلخی و بادی حفظ شود.
قهوه تازه رست شده پر از گاز دی اکسید کربن است. اگر بلافاصله پس از رست از آن اسپرسو بگیرید، کرما حباب دار و ناپایدار خواهد بود و طعم قهوه گس و ترش می شود. همیشه به دانه ها حداقل پنج تا هفت روز پس از تاریخ رست فرصت استراحت (Degassing) بدهید تا به اوج پروفایل طعمی خود برسند.
قهوه شما بیش از نود و هشت درصد از آب تشکیل شده است. استفاده از آب مقطر (TDS نزدیک به صفر) باعث ایجاد یک فنجان قهوه تخت و بیش از حد ترش می شود، زیرا آب برای پیوند با ترکیبات طعمی قهوه به مواد معدنی مانند منیزیم و کلسیم نیاز دارد. آب ایده آل برای دم آوری قهوه باید دارای TDS بین هفتاد و پنج تا صد و پنجاه ppm و سختی متعادل باشد. استفاده از فیلترهای تصفیه آب استاندارد خانگی معمولا بهترین نتیجه را در تهران به شما می دهد.
🔄 تجهیزات ضروری برای ستاپ خانگی و حرفه ای
خرید بهترین دانه قهوه تهران بدون داشتن تجهیزات مناسب، هدر دادن پول است. برای راه اندازی یک ستاپ خانگی استاندارد، به ابزارهای زیر نیاز دارید:
|
1
آسیاب بور (Burr Grinder) دستگاه های تیغه ای (Blade) قهوه را می سوزانند. آسیاب بور برای یکنواختی ذرات پودر الزامی است. |
2
ترازوی دیجیتال (Scale) قهوه یک علم دقیق است. نسبت آب به قهوه (Ratio) باید با ترازوی دقیق یک دهم گرم اندازه گیری شود. |
3
کتل دماسنج دار آب جوش قهوه را می سوزاند. دمای ایده آل برای دم آوری بین نود تا نود و شش درجه سانتی گراد است. |
4
تمپر و ناک باکس برای اسپرسو، فشرده سازی یکنواخت پودر قهوه در پورتافیلتر با تمپر فلزی و سنگین حیاتی است. |
❓ سوالات متداول درباره خرید و نوشیدن قهوه
بهترین زمان مصرف قهوه بعد از رست چقدر است؟
دانه قهوه پس از رست نیاز به گاززدایی دارد. بهترین پنجره زمانی برای مصرف قهوه اسپرسو، از روز هفتم تا روز سی ام پس از تاریخ رست است. برای قهوه های دمی فیلتر، این بازه از روز پنجم تا روز چهل و پنجم نیز می تواند عالی باشد.
چگونه قهوه را در خانه نگهداری کنیم تا کهنه نشود؟
دشمنان اصلی قهوه اکسیژن، نور، رطوبت و گرما هستند. قهوه را در بسته بندی اصلی خود که دارای سوپاپ یک طرفه و زیپ کیپ است نگهداری کنید و آن را در یک کابینت خنک و تاریک قرار دهید. هرگز قهوه را در یخچال نگه ندارید، زیرا رطوبت و بوی مواد غذایی را به سرعت جذب می کند.
تفاوت قهوه اسپشیالتی (Specialty) و تجاری چیست؟
قهوه اسپشیالتی به دانه هایی گفته می شود که در ارزیابی کاپینگ (Cupping) توسط افراد دارای لایسنس کیو گریدر، امتیاز بالای هشتاد از صد را کسب کنند. این دانه ها بدون نقص (Defect) هستند، در ارتفاعات بالا کشت شده و فرآوری دقیقی دارند. قهوه های تجاری معمولا امتیاز پایین تری دارند و برای پوشش طعم های نامطلوب، به صورت دارک رست برشته می شوند.
گران ترین قهوه جهان چیست و در تهران پیدا می شود؟
قهوه گیشا (Geisha یا Gesha) که اصالت آن به اتیوپی برمی گردد اما در پاناما به شهرت جهانی رسیده است، گران ترین قهوه جهان محسوب می شود. این قهوه دارای نت های طعمی یاس، ترنج و چای سیاه است. در سال ۱۴۰۵، برخی از رستری های تخصصی تهران و کافه های لوکس مانند سام و ویکولو، میکرو لات های گیشا را به صورت فصلی و با قیمت بالا عرضه می کنند.
آیا قهوه بدون کافئین (Decaf) ضرر دارد؟
خیر، اگر از روش های مدرن مانند سوئیسی واتر (Swiss Water) یا دی اکسید کربن فوق بحرانی برای کافئین زدایی استفاده شده باشد، قهوه کاملا سالم و فاقد مواد شیمیایی مضر است. فروشگاه های تخصصی مانند قهوه امکان و واکا معمولا گزینه های دکاف باکیفیتی برای مصرف شبانه دارند.
پارامترهای استاندارد یک شات اسپرسو چیست؟
یک شات دابل اسپرسوی استاندارد معمولا با هجده گرم پودر قهوه (Dose) آغاز می شود و باید سی و شش گرم عصاره مایع (Yield) در بازه زمانی بیست و پنج تا سی ثانیه به شما تحویل دهد. این نسبت یک به دو، نقطه تعادل طلایی برای استخراج شیرینی و بادی در قهوه های رست مدیوم است.
📌 جمع بندی نهایی
تهران در سال ۱۴۰۵ به یکی از قطب های مصرف قهوه تخصصی در خاورمیانه تبدیل شده است. برای خرید دانه قهوه، فروشگاه هایی مانند قهوه ست، واکا، امکان و ژرژ با ارائه رست های دقیق و دانه های تک خاستگاه، نیازهای هر باریستای خانگی و حرفه ای را برطرف می کنند. از سوی دیگر، اگر به دنبال تجربه اتمسفر، معماری لوکس و سرویس دهی در سطح جهانی هستید، کافه هایی مانند ویکولو، سام، لئون ۱۹۶۰ و آ اس پی استانداردهای جدیدی از کافه گردی را در پایتخت تعریف کرده اند. به یاد داشته باشید که قهوه یک علم و هنر است؛ با شناخت دقیق پروفایل رست، درجه آسیاب، کیفیت آب و روش فرآوری، می توانید هر فنجان قهوه را به یک شاهکار تبدیل کنید و از نوشیدن آن در بهترین پاتوق های شهر لذت ببرید.