مردم دنیا شب سال نو چه غذا و خوراکی های مصرف می کنند؟

نادیا زکالوند: شب سال نو همیشه برای مردم دنیا روز خاصی بوده است و به همین دلیل خانواده ها برای لذت بردن از آن شب، تدارکاتی می بینند که از میان آنها باید به شام شب سال نو اشاره کرد. هر کشور، برای این شب، غذای خاصی در فرهنگ خود دارد که در ادامه به برخی از آنها اشاره کرده ایم:

1. هاپین جان (آمریکای جنوبی)

این غذا متشکل از لوبیا چشم بلبلی، برنج، تکه های گوشت و سبزیجاتی چون کلم و تره فرنگی است. همچنین با این غذا از نان ذرت هم استفاده می شود. سبزی ها نمادی از سبزی پول و نان ذرت علامت طلاست.

2. دوازده عدد انگور (اسپانیا)

مردم اسپانیا در مادرید پیش از سال تحویل، در کنار برج ساعت میدان می ایستند و افرادی که نمی توانند آنجا باشند، از طریق برنامه های پخش زنده، با مادریدی ها همراه می شوند. آنها تا نیمه شب به ازای هر ساعت زنگ ساعت برج، یک عدد انگور می خورند. آنها معتقدند با این کار کل سال آینده را با خوش شانسی خواهند گذراند.

3. تامالس، مکزیک

غذای شب عید مکزیکی ها تامالس است که با خمیر ذرت پرشده از گوشت، پنیر و دیگر افزودنی های خوشمزه درست می شود. این غذا درون برگ موز یا پوسته ذرت قرار داده می شود و ظاهر جالبی پیدا می کند.

4. اولیبولن، هلند

غذای سنتی شب سال نوی هلندی ها، اولیبولن است. این خوراکی، کوفته های دونات مانندی است که با استفاده از خمیری از آرد، شیر، تخم مرغ، مویز یا کشمش و کمی نمک درست و در روغن سرخ می شود.

5. مارزیپانشواین (اتریش و آلمان)

این خوراکی که نوعی شیرینی برای شب سال نو اتریش و آلمان است با استفاده از خمیر بادام و شکر درست می شود و به شکل خوک درآمده، پخته و خورده می شود.

6. نودل سوبا، ژاپن

ژاپنی ها برای خداحافظی با سال قدیمی و خوشامدگویی به سال جدید، نودل سوبای تهیه شده از گندم سیاه می خورند. در رسمی دیگر مردم در کنار خانواده و دوستان خود کیک برنجی های خوشمزه مصرف می کنند.

7. سوسیس با عدس سبز، ایتالیا و مجارستان

از نظر ایتالیایی مصرف غذای سوسیس با عدس سبز برایشان خوش شانسی می آورد. درواقع عدس نمایانگر پول و شانس خوب است. البته مردم مجارستان هم مانند ایتالیایی ها، عدس را نشانه خوش شانسی می دانند و شب سال نو، آن را همراه با سوپ مصرف می کنند.

8. ترشی شاه ماهی، لهستان و اسکاندیناوی

شاه ماهی در لهستان و بخش هایی از اسکاندیناوی به وفور یافت می شود و به دلیل رنگ نقره ای این ماهی، بسیاری از مردم این مناطق آن را نشانه رفاه و ثروت می دانند. به همین دلیل این ماهی را شب سال نو به صورت ترشی با سس خامه ای یا همراه با پیاز مصرف می کنند.

9. کیک کرانسه، نروژ و دانمارک

کیک کرانسه، نوی دسر سنتی نروژ و دانمارک است که معمولا در مناسبت های مختلف مانند جشن سال نو تهیه و سرو می شود. این کیک به صورت یک سری حلقه های کیک یک شکل هستند که روی یکدیگر قرار داده می شوند، به صورتی که در پایان به شکل کیکی مخروطی درمی آیند. این کیک از آرد، بادام، شکر و سفیده تخم مرغ درست شده و سپس با استفاده از انواع شکلات ها تزیین می شود.

10. کیک پادشاه، سراسر دنیا

نوعی کیک با منشا فرانسوی است که سراسر دنیا و در بیشتر فرهنگ ها شب سال نو مصرف می شود. این کیک به طور سنتی با شکری که به سه رنگ بنفش، طلایی و سبز رنگ امیزی شده، تزیین می شود. خود کیک به صورت سکه ای طلا درست می شود در حالی که سکه ای پول درون آن گذاشته اند و کسی که این سکه نصیبش شود امیدوار می شود که سالی پر رونق در سال جدید خواهد داشت.

منبع:

CNN

4747